Sem idéia para o jantar? que tal omelete de espinafre com queijo parmesão
Última atualização em Dom, 20 de Março de 2011 11:19
Que tal um belo omelete para o almoço ou o jantar de hoje? O prato tem o valor nutritivo do espinafre e o sabor marcante do parmesão.
Pode compor um cardápio ou simplesmente ser uma opção prática e elegante de se servir um bom omelete.
Ingredientes
*100g de espinafre;
*sal e pimenta
*2 ovos grandes ou extra-grande
*2 colheres de chá de leite desnatado
*1 colher de cebolinha picada (opcional)
*1 colher de chá de azeite extra virgem
*1 colher de sopa de parmesão ralado
Modo de preparar
1. Lave o espinafre, mas não seque. Aqueça uma frigideira grande em fogo alto refogue o espinafre. Retire do fogo, enxágue com água fria e esprema. Tempere com sal e pimenta e reserve.
2. Quebre dois ovos em uma tigela e bata com um garfo ou batedor até espumar. Misture o leite, a cebolinha (se estiver usando), sal e pimenta a gosto.
3. Aqueça uma frigideira em fogo médio. Adicione o azeite de oliva. Quando o óleo estiver quente despeje os ovos e agite a frigideira para distribuir os ovos uniformemente sobre a superfície. Deixe cozinhar. Polvilhe o parmesão e depois o espinafre no meio dos ovos.
4. Dobre o omelete, cozinhe por cerca de mais um minuto até estar aquecido completamente e sirva quente.
